近日，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展月餅專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，覆蓋生產(chǎn)、銷(xiāo)售多環(huán)節(jié)，結(jié)果顯示33批次抽檢樣品全部合格，合格率100%。
泉州網(wǎng)9月30日訊（融媒體記者 陳云青 通訊員 蘇曉暉）2025年中秋、國(guó)慶雙節(jié)臨近，近日，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展月餅專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，覆蓋生產(chǎn)、銷(xiāo)售多環(huán)節(jié)，結(jié)果顯示33批次抽檢樣品全部合格，合格率100%。同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布中秋月餅消費(fèi)指引，從選購(gòu)渠道、人群適配、自制安全、維權(quán)憑證四方面給出具體建議，全力守護(hù)市民“舌尖上的中秋”。
專(zhuān)項(xiàng)抽檢覆蓋多品類(lèi)多場(chǎng)景
本次月餅專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2025年版）》，抽樣人員深入本地月餅生產(chǎn)企業(yè)成品庫(kù)、中小型超市、糕點(diǎn)專(zhuān)賣(mài)店等場(chǎng)所隨機(jī)取樣，實(shí)現(xiàn)抽樣點(diǎn)“多層次、多元化”分布，確保樣本代表性與廣泛性。抽檢品種涵蓋市場(chǎng)流通廣、銷(xiāo)量高的五仁月餅、蛋黃蓮蓉月餅、鳳梨果肉月餅、豆沙月餅等主流品類(lèi)。
重點(diǎn)檢測(cè)兩大核心指標(biāo)：一是酸價(jià)、過(guò)氧化值等品質(zhì)指標(biāo)，排查月餅是否因原料變質(zhì)或儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致油脂酸敗；二是苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸等食品添加劑，以及各類(lèi)著色劑，嚴(yán)防超范圍、超限量使用添加劑問(wèn)題。最終，33批次抽檢月餅全部符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率達(dá)100%，為節(jié)日市場(chǎng)筑牢食品安全防線。
消費(fèi)指引讓市民安心選、放心吃
為進(jìn)一步提升消費(fèi)者選購(gòu)鑒別能力，市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)性發(fā)布中秋月餅消費(fèi)指引，提醒廣大消費(fèi)者，優(yōu)先選擇大型商超、品牌專(zhuān)賣(mài)店、老字號(hào)店鋪等資質(zhì)齊全的線下渠道，避開(kāi)無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的流動(dòng)銷(xiāo)售點(diǎn)，降低購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)；無(wú)論線上線下，務(wù)必選購(gòu)標(biāo)簽信息完整清晰的產(chǎn)品——需包含生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址、配方或主要成分，若發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期有涂改痕跡，或標(biāo)簽缺失、信息模糊，堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)；網(wǎng)購(gòu)時(shí)，優(yōu)先挑選官方授權(quán)、信用度高的網(wǎng)店，購(gòu)買(mǎi)非焙烤型、高水分月餅（如冰皮月餅），需確認(rèn)商家具備冷藏包裝，提前溝通保質(zhì)期與郵寄時(shí)間，避免到貨即過(guò)期；易過(guò)敏人群選購(gòu)前，需仔細(xì)核對(duì)配料表，避開(kāi)含麩質(zhì)谷物、花生、堅(jiān)果等致敏成分的產(chǎn)品，防止引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
糖尿病、高血壓、高血脂人群需特別注意，即便標(biāo)注“無(wú)糖月餅”，也需限量食用（注：“無(wú)糖”指營(yíng)養(yǎng)成分表中糖含量≤0.5g/100g，并非完全不含碳水化合物），避免因過(guò)量攝入導(dǎo)致血糖、血脂波動(dòng)；老人、兒童及腸胃功能較弱者，應(yīng)根據(jù)自身消化能力適量食用——月餅多為高能量、高脂肪、高碳水化合物食品，過(guò)量食用易引發(fā)腹脹、消化不良等不適。
家庭自制月餅需兼顧創(chuàng)意與安全，優(yōu)先使用新鮮的海鮮、奶酪、堅(jiān)果、薯類(lèi)等食材，尤其關(guān)注堅(jiān)果油籽的新鮮度，杜絕使用變質(zhì)、霉變?cè)希黄骶咝枧c處理生魚(yú)肉蛋的菜板、容器嚴(yán)格分開(kāi)，防止交叉污染；焙烤時(shí)確保時(shí)間與溫度充足，達(dá)到有效殺菌效果，避免微生物超標(biāo)；焙烤類(lèi)月餅當(dāng)天未吃完需及時(shí)冷藏，再次食用前建議用烤箱加熱；未經(jīng)焙烤的軟質(zhì)月餅（如果蔬餡、薯泥餡），最好當(dāng)餐吃完，避免長(zhǎng)時(shí)間存放滋生微生物。
購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)主動(dòng)向商家索要并留存發(fā)票、收據(jù)或電子支付記錄，作為消費(fèi)憑證；若發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的月餅存在質(zhì)量問(wèn)題，或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商家有違法違規(guī)行為，可及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話，或前往轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)反饋，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。
市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，后續(xù)將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)日期間月餅市場(chǎng)監(jiān)管，通過(guò)常態(tài)化抽檢與巡查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣月餅、虛假宣傳等違法違規(guī)行為，確保市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的雙節(jié)。
責(zé)任編輯：黃冬虹
